心淘居

新桃花源裡的香草植物:
      香蜂草，唇形花科，多年生草本植物。葉香甜，容易招引蜜蜂，故被稱為「香蜂草」，又名「蜜蜂花」。七至十月開白色或淡黃色的小花。性喜溫暖氣候，適合排水、通風良好的土壤。葉片會散發淡淡的檸檬香，可泡茶、烹飪。萃取之精油相當珍貴，含檸檬醛、沈香醇、香茅醛等活性成分。主要藥理作用為消除腸胃脹氣、舒緩支氣管黏膜炎，也可治療刀傷。
      薄荷，唇形花科，一年生草本（溫帶）或多年生小灌木（熱帶、亞熱帶）。八至十月開白色、紫色或淡紅色的小花。性喜溫暖氣候、陽光充足，適合排水、通風良好的土壤。薄荷的莖、葉含有揮發性的薄荷腦成份，會散發淡淡的香氣，清涼醒腦，可泡茶、烹飪。常添加在醫藥、化妝及日常用品(例如:牙膏、香皂等)中，是一種多用途的香草。
      羅勒，唇形花科，一年生草本（溫帶）或多年生小灌木（熱帶、亞熱帶），品種繁多。夏天開紫色或白色的小花，層層相疊如寶塔狀，故名「九層塔」。性喜溫暖氣候、陽光充足，適合排水、通風良好的土壤。在台灣許多引進自國外的香草，夏季時羅勒、薄荷還能茁壯生長。葉片會散發特殊氣味，可烹飪。萃取之精油含樟腦、桉油醇、龍腦、丁香酚等活性成分，主要藥理作用為消氣、袪風與鎮靜作用。孕婦及嬰幼兒不宜使用。可作為食品、醫藥、化妝品用途。台灣民間所種植的九層塔，含有強烈香氣，具有去腥增香的效果，是最大眾化的香辛、調味料用草。
      甜菊，菊科，多年生草本植物。九至十一月開白色的小花。性喜溫暖氣候、陽光充足，適合排水、通風良好的土壤。葉含甜菊糖，甜度約為蔗糖的300倍，熱量卻不高，可作為代糖。研究顯示，甜菊可降血壓，有助控制血糖。
      檸檬香茅，禾本科，多年生草本植物，又稱香茅草。葉有檸檬香氣，可作為替代檸檬水。可泡茶、煮火鍋或泡澡。萃取之精油含檸檬醛、香茅醛、香茅醇、香葉醇等成份，可作為驅蚊、化妝品、飲料、香皂之用途。被當成是感冒祛風、消炎的藥草。