<span lang="EN-US" style="font-size:8.0pt;font-family:新細明體;">★</span>皂經配方的思考~手工皂性質計算公式(優格酵母皂)－心淘居

書名:皂經(Soap Book) 160頁 ISBN/978-957-29717-2-7
★作者:周嘉蘋手機:0958-701-058
部落格:心淘居 http://www.wretch.cc/blog/Pamelachou
E-Mail:jerrychu@ms3.hinet.net
★出版社:中華色研 TEL:02-8954-1193 手機:0928-328-248
地址: 220 台北縣板橋市國慶路149巷4弄16-2號
出版日期:2008年12月
★台北展示地點:森普廣告 TEL:02-2555-6979
地址: 103 台北市長安西路164號
★台北展示地點:青山儀器容器有限公司 TEL:02-2558-7181
地址: 103 台北市鄭州路31號
★屏東展示地點:博克書局 TEL:08-7230-540、08-7230-529
地址: 900 屏東市公園東路7-6號
★各縣市展示地點:全省各縣市金石堂書店、誠品書店門市部
★網路資訊:
博客來網路書店、 金石堂網路書店、 誠品網路書店、 三民網路書店、 PChome、 印書小舖、露天

皂經手創皂
優格加酵母
配方會思考
飽和比不飽
椰子尚清潔
芥花蓋保濕

心淘居在 「科學配方經典範」一文中介紹了 「手工香皂性質計算公式」，皂友們只要點選該網頁，然後輸入配方所用的油脂重量或比例，即可輕鬆地計算出配方中所含各種脂肪酸(飽和、不飽和)的比例，以及香皂的硬度、清潔力、保濕力、起泡度、穩定度等數據，再與香皂性質各項指標的建議值做比較，慢慢地修正與調整，即可做出一塊軟硬適中、清潔力、保濕力、洗感佳的香皂。
現在利用周嘉蘋著 「皂經」中「優格酵母皂」(P54~55)與 「手工香皂性質計算公式」進一步地說明「配方的思考」。

優格酵母皂

        根據該配方所做出來的香皂，各項性質皆在建議值範圍內，皂友們若還想增加香皂的保濕力，不妨從增加芥花油的比例來思考。
        芥花油(Canola Oil)含61%的油酸(單元不飽和脂肪酸)，21%亞油酸、9%次亞麻油酸 (多元不飽和脂肪酸)，4%棕櫚酸(飽和脂肪酸)。硬度=6，清潔力=0，保濕度=91，起泡度=0，穩定度=6，碘價=110，INS=56。可用來製造保濕力較高的香皂，但INS值較低，須搭配一些含飽和脂肪酸較多的油。
        將芥花油由原來的20%提升到40%，榛果油、棕櫚油由原來的20%降為10%，芒果脂比例維持不變，飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比將由原來的44:56提升到39:61，做出來的香皂保濕力將由原來的53提升到58，硬度則由原來的42下降為37，穩定度則由原來的22下降為17。

製作步驟:
1.在3~7天前，將香蜂精油10克、廣藿香精油各5克混合裝瓶備用。
2.將蔬果酵母粉5克加入混合精油備用。
3.用170克的冰純水製作鹼水。
4.在等待鹼水清澈時，將量好的芒果脂用微波爐加熱熔解後，加入其他的油。
5.當鹼水與油溫都在35℃上下時，將鹼水緩緩倒入油鍋中。先用刮刀攪拌約10分鐘，再用電動攪拌器拌成輕度稠狀(light trace)。
6.將原味優格20克與步驟2的材料加入，以手動或電動再度拌勻成trace狀。
7.開始入模，放入保麗龍箱加蓋保溫。
8.兩天後脫模，註明製造日期，放置通風陰涼處。
9.六星期後皂皂成熟，就可安全使用。

Note:
1.水量的計算有兩種:
a.水量190克=170克冰純水+原味優格20克。
b.水量=190克的冰純水。皂液light trace時，加入保養品級的優格酵母萃取液10克。
2.保養品級的優格酵母萃取液，能幫助肌膚嫩白、調整PH值、收斂毛細孔。同時含天然保濕因子與天然活膚乳酸精華，能深度滋潤肌膚、活化細胞。
3.若有利用到原味優格與蔬果酵母粉，為了避免日後酸敗，在Trace時須加入3.5克葡萄柚籽萃取液。