心淘居

紫砂陶壺與人文











       很羨慕懂得泡茶、喝茶的人。每次看人泡茶，尤其知道他用的是名聞遐邇的紫砂陶壺，更是羨慕得不得了，很想自己也買一把來試喝。想問又怕人家覺得我沒常識，始終開不了口。一直到認識了一位玩奇木與一位推廣自然飲食的朋友，在喝茶聊天中，彼此漸漸熟稔的情況下，才自然而然地入了門。朋友說這個時候玩壺，是最划得來的。以前他們玩壺，正值炒作最高峰，每人都有慘痛的經驗，付了許多的學費。常聽他們說:「壺海無邊」，自己也頗有同感。有了朋友們的解說，讓我一開始就有正確的觀念，不必多走冤枉路、花冤枉錢。之後，自己也陸續買了一些紫砂陶壺方面的書刊來閱讀，慢慢地對它們有了基本的認識。
       在學習的過程中，發現自己對"陶刻"特別地有興趣。我想今天紫砂陶藝能「花開千家萬戶，香飄五洲四海」，歷代文人雅士的功應不可沒。因此我特別將所接觸到的與"茶道"、"紫砂陶壺"有關的知識與佳句，做一整理，與大家來分享。
       底下即為重點摘要:

◎喝茶與玩壺也是一種健康的休閒方式
張潮(為清代康熙貢生):「花不可無蝶，山不可無泉，石不可無苔，水不可無藻，喬木不可無藤蘿，人不可無癖(ㄆ一ˇ)」。乾隆年間該書遭禁，被批為閒書，玩物喪志。
張信哲:「玩」物哲學。
「松下聽琴，月下聽簫，澗邊聽瀑布，山中聽梵唄，覺耳中別有不同。」

◎中國宜興紫砂陶壺名聞遐邇
蜀山坐落在太湖西岸的陶都宜興(古名陽羨、荊溪)丁蜀鎮上，為紫砂名陶的產地。
宜興陶業，過去一直奉范蠡為祖師，稱為“陶朱公”，奉為“造缸先師”。
清代汪文柏:「人間珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一丸土。」
中記載:怪僧經宜興，對著村民高喊:「賣富貴啊!賣富貴啊!」村民果然發現色彩斑爛的五色土。
製作紫砂陶之泥料:包括紫泥、紅泥和綠泥三種，統稱「紫砂泥」，別稱「五色土」、「富貴土」。紫砂泥是天然生成礦土，其成礦年代，已有三億五千萬年，具備生坯強度高、乾燥收縮小和可塑性能好等工藝優點。紫砂泥經燒成，形成了殘留石英、雲母殘骸、莫來石、赤鐵礦、雙重氣孔等物相。其結晶相多而玻璃相少，使紫砂陶具有抗熱震性、透氣性、較高機械強度，賦予了紫砂陶優異的實用功能。紫砂泥含鐵量特高，一般在8-10%之間，故燒後呈現紅棕色~紫色不同色澤，因而有黯肝、凍梨、輕赭、鐵色等種種色調。
紫泥:[陽羨茗壺系]稱「天青泥」，為製作紫砂陶器最主要之原料。產於宜興鼎蜀鎮黃龍山，深藏於黃石岩中，夾於甲泥礦層，故別稱為「岩中岩」、「泥中泥」。紫泥原料外觀，呈紫紅色、紫色，隱現淺綠色斑點，並有微細銀點閃爍。軟質致密塊狀，斑狀結構。燒後外觀呈紫色、紫棕色、紫黑色。
紅泥:亦稱「朱泥」，」，[陽羨茗壺系]稱「石黃泥」，為製作紫砂器原料。產於宜興川埠趙莊村，礦層位於嫩泥和礦層底部，質堅如石。清吳騫[陽羨名陶錄]:「未觸風日之石骨」，指的即是紅泥。成陶後，色似朱砂。這種礦物，其特點是含氧化鐵極高，礦源有限，採掘困難。紅泥因燒成溫度偏低，故常用來製作小件器物和作為化妝土，供裝飾用。
綠泥:亦稱「本山綠泥」，[陽羨茗壺系]稱綠泥為「梨皮泥」，為製作紫砂陶器原料，產於宜興鼎蜀鎮黃龍山脈。因其含有綠色層狀，硅酸鹽礦如伊利石、綠泥石，故原礦呈淡綠色，繞成後呈米黃色，故名。綠泥的礦物組成為水雲母、高嶺石、石英、白雲母以及少量鐵氧及有機質。綠泥，是紫泥層(紫泥深藏於黃石岩中，夾雜於甲泥之礦層)中之夾脂泥，故綠泥和紫泥，有「岩中岩」、「泥中泥」之別稱。綠泥礦藏數量不多，同時大件綠泥產品不易燒製，為此，僅製作小件產品，大多作為化妝土，塗於紫泥坯件等表層，供裝飾之用。
養土:開採後的紫砂泥礦，經曬泥、篩選、輾碎、收集泥粉、過篩、和水攪拌、真空成條、把紫砂泥礦煉製成熟泥後，放置在陰濕的地方，需保持一定溫度和濕度，不令乾燥，濕泥經過陳腐，成為「腐泥」。讓水份均勻分布，使泥料腐化，有機物質分解產生膠質，這種方法就是「養土」。

◎紫砂陶壺之禮讚
明代徐渭:「紫砂新罐買宜興。」
明代李漁:「名壺莫妙于砂，壺之精者又莫過于陽羡。」
明代文震亨說:「茶壺以砂者為上，蓋不奪香，又無熟湯氣。」
明代林古度有詩嘆紫砂壺:「世間茶具稱為首,玩賞揩(ㄎㄞ)摩在人手。」
宜興紫砂壺因具「能發真茶之色、香、味」之優點，深受明朝人的喜歡。故當時人們在選用茶壺時「黜银、錫及閩、豫瓷，而尚宜興陶。」
日本奧玄寶對紫砂壺的評价是：「溫潤如君子，豪邁如丈夫，風流如詞客，麗嫻如佳人，葆光如隱士，瀟洒如少年，短小如侏儒，朴(ㄆㄨˊ)訥如仁人，飄逸如仙子，廉洁如高士，脫俗如衲子。」
「用紫砂泡茶不走味，貯茶不變色，暑天泡茶隔夜不易變餿。」

◎中國歷代品茗之經典佳句:
唐代陸羽，時人稱之為「茶神」，奉昭著。
唐代盧仝(號玉川子):「天子須嚐陽羨茶，百草不敢先開花。」陽羨唐貢山所產「貢茶」是皇室喜愛的珍品。
「飲罷佳茗方知深，讚嘆此乃草中英。」
唐代盧仝:「一椀喉吻潤，兩椀破孤悶，三椀搜枯腸，惟有文字五千卷。四椀發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五椀肌骨清，六椀通仙靈，七椀喫不得也，惟覺兩腋習習清風生。」
唐代劉禹錫：「朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。」
唐代白居易:「坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵，自由持一盌，寄與愛茶人。」
唐代白居易:「盛來有佳色，嚥罷餘芳香。不見楊慕巣(白居易的妻舅)，誰人知此味。」
唐代白居易:「食罷一覺睡，起來兩甌(飲茶用深碗)茶。舉頭看日影，已復西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒。無憂無樂者，長短任生涯。」
唐代僧齊已: 「石鼎秋濤靜, 禪回有嶽茶。」
唐代顏真卿與陸士修等人即興作:「流華淨肌骨﹐疏瀹(ㄩㄝˋ)滌心源。」
唐代王維:「明月松間照，清泉石上流。」
宋代杜耒(ㄌㄟˇ)(號小山):「寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,纔有梅花便不同。」
宋代丁謂:「到山春已晚，何竟有新茶。峰頂應多雨，天寒始發芽。採時林狖(一ㄡˋ)靜，烹處石泉佳。持作衣曩祕，分來五柳家。」
宋代黃庭堅:「 風爐小鼎不須催,魚眼長隨蟹眼來(煎水時可以看到小小的蟹眼從鍋底長長一串地升上來，到水面上變成大大的魚般的眼睛),深注寒泉收第一,亦防枵(ㄒ一ㄠ)腹爆乾雷。」
宋代蘇軾:「惟江上之清風，與山間之明月;耳得之而為聲，目遇之而成色。取之無盡，用之不竭。是造物者之無盡藏也，而吾與子所共適。」
宋代蘇軾:「從來佳茗似佳人。」
宋代范仲淹:「鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷。」
元代散曲名家宋方壺「水仙子」曲的：「…烹七碗茶，靠半畝松，都強如相府王宮。」
元代散曲名家盧摯:「悶來時石鼎烹茶，無是無非快活煞，鎖住了心猿意馬。」
元代孫高士(孫道明)，號青隱，壺之落款:「且吃茶」。
明代唐寅:「清明爭插西河柳，穀雨初嘗陽羨茶。」
開門七件事──柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。
清代查爲仁《蓮坡詩話》中有一首詩：「書畫琴棋詩酒花，當年件件不離它；而今七事都更變，柴米油鹽醬醋茶。」
清代曾國藩(文正):「坐！請坐！請上坐!茶！泡茶！泡好茶！」
清代鄭板橋 (一說宋代蘇軾):「坐！請坐！請上坐!茶！敬茶！敬香茶！」
清代主人若端茶，意即下了“逐客令”，客人得馬上告辭，這叫「端茶送客。」主人令僕人“換茶”，表示留客，這叫“留茶”。
「四大皆空，坐片刻，無分你我;兩頭是路，吃一盞，各自東西。」
茶愚鄔少葆:「為名忙，為利忙，忙裏偷閒，來嚐一瓢穀雨茶!
勞力苦，勞心苦，苦中作樂，去繡幾點白露詩!」
「為名忙，為利忙，忙裏偷閒，飲杯茶去!
勞力苦，勞心苦，苦中尋樂，拿壺酒來!」

◎明代製壺名家
明代製壺名家:金沙僧、供(龔)春、董翰、趙樑、元暢、時朋、李茂林、三大妙手(時大彬、李仲芳、徐友泉)、惠孟臣等人。
「春」亦可當「茶」字，如宋代梅堯臣古詩:「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」所云。供春:供奉春茶。
「供春之壺，勝如金玉。」
供春壺「栗色闇闇(ㄢˋ)如古金鐵，敦龐周正。」
讚供春壺「摩掌寶愛，不啻(ㄔˋ)明珠，用之既久，外類紫玉，內如碧雲，真奇物也。」
供(龔)春:代表作為樹癭壺。
董翰:代表作為菱花式壺。
趙粱:代表作為提樑壺。
李茂林:代表作為小圓式壺。
時大彬作品「不務妍媚而樸雅堅致，妙不可思。」代表作:僧帽壺、黑紫砂壺、玉蘭花壺。
李仲芳:代表作為甜瓜形小圓壺。
徐友泉:代表作為古銅器壺。後人讚其「綜古今，極變化，技近乎道，集斯藝之大成。」
惠孟臣:代表作為小壺，圓扁自如，慣以竹刀刻款。

◎清代製壺名家
陳鳴遠、惠逸公、陳曼生、楊彭年、紹二泉、瞿應紹(子治)、潘仕成、王寅春等人。
四大名壺:無名壺、孟臣壺、逸公壺、思亭壺。
「宮中艷說大彬壺,海外競求鳴遠碟。」
陳鳴遠:代表作為自然型壺，開「壺蓋內用印」之先河。
曼生十八壺式，落款:「彭年」或「阿曼陀寶」。
潘壺: （清）嘉慶--咸豐間人，廣東番禺人。所製茗壺蓋唇外陰文篆書“潘”字印為識，至今流傳，粵人名之曰“潘壺”。

◎近代、當代製壺名家
王寅春、馮桂林、吳雲根、任淦庭、朱可心、裴石民、顧景舟、蔣蓉、汪寅仙、何道洪、譚泉海、周桂珍等人。
王寅春:作品以小壺為主。
「千奇萬狀信手出，鬼斧神工難類同」是對民初紫砂花貨素飾器名藝人馮桂林的絕好評價。行家讚嘆:「手工捏塑，肥瘦不一，大小各異，活脫活像。」
紫砂巨匠吳芝萊(雲根)。代表作:傳爐壺、柿子壺。
「落紅並非無情物，化作春泥更護花」-憶陶刻名師任淦庭。「紅心扶新苗，白首無悔青春。」
一代宗師千古留名-朱可心。代表作:松竹梅壺、魚化龍壺。
千古絕唱一景舟、藝海景舟踏浪行。落款有:「武陵逸人」、「曼晞陶藝」(曼者美矣;晞者天將明，光氣始生之時)、「足吾所好玩而老焉」、「得一日閒為我福」、「瘦萍」、「啜墨看茶」、「荊南山樵」、「壺叟」、「景舟七十後作」、「荊山壺隱」、「匋壺外史」、「歷下美林」、「生于乙卯」、「代表作:三足雲肩如意壺、提璧壺。
萬紫千紅第一枝-蔣蓉。代表作:荷花壺、佛手壺、牡丹壺、西瓜壺。
信手拈來皆成器-中國工藝美術大師汪寅仙。代表作:曲壺、東坡提樑壺。
譚泉海:號石泉，作品貴在雕琢。
周桂珍:擅長光貨。代表作:追月壺、珍竹提梁壺。

◎宜興壺的造型，大致可分為四類：「筋紋型」、「自然型」、「幾何型」、「小型壺或水平壺」。
紫砂傳統經典洋桶壺:外銷南洋為獨鈕洋桶，外銷東洋為牛蓋洋桶，外銷北洋為平蓋洋桶。
石銚壺的造型藝術-子治(瞿應紹)石銚為造型代表。「銚」為「吊子，一種有柄有流的小烹器。」「銚」最初為金屬的小器。
蘇軾:「且學公學作茗飲，磚爐石銚行相隨。」

◎紫砂壺陶刻佳句
「壺小則香不渙散，味不耽擱。」
「方非一式，圓不一相。」
時大彬:「一杯清茗，可沁詩脾。」
孟臣壺:「秋風桂子香」。
孟臣壺:「二水中分白鷺洲」。
孟臣壺:「竹窗留月香」。
孟臣壺:「明月松間照」。
孟臣壺:「松風水月」。
孟臣壺:「流水小橋明月夜」。
孟臣壺:「八月湖水平」。
思亭壺:「三山半落青天外」。
思亭壺:「寒山半出白雲中」。
鳴遠壺:「一片冰心在玉壺」。
逸公壺:「明月滿庭池水綠。」
曼生笠形壺:「笠蔭，喝茶，去渴竭，是二是一，我佛無說。」
曼生提樑壺:「左供水，右供酒，學仙佛，付兩手。」
曼生石銚提樑壺:「提壺相呼，松風竹鑪。」
曼生石銚提樑壺:「煮白石、泛綠雲，一瓢細酌邀桐君。」
陳用卿金錢如意壺:「採茶何處未歸來，白雲滿地無人掃。」
陳用卿吉祥壺:「月下玉人明。」
「壺隨字貴，字依壺傳。」
「飲之甘泉，長樂無極。」
「滌煩解渴。」
「紅泥碧樹，乳凝香茶。」
「喜共紫甌吟且酌，羨君灑灑有餘情。」
「求壺不求官，干水不甘祿。」
「南山之石，可為井欄，用以汲古，助我文湧。」
「清風樅(ㄘㄨㄥ)起腋。」
「明月一天涼如水。」
顧景舟:「細嚼梅花雪乳香。」
潘持平製亞明四方壺:「不可牛飲 華君武。」
顧勤:「有如芝蘭」。
飛把壺:「香浮雀舌」。
中國呂六合小圓通壺:「一壺茗泉洗盡貧賤富貴，對酌清水忘卻恩怨是非。」
周定華同樂壺:「飲者壽，樂未央，宜子孫，大吉祥。」
黑石膽石壺:「綠湖」。
石羽刻吳同芬:「陽羨壺，荊溪茶，清我思脾寫蘭花。」
高湘君:「與君同試雨前茶(穀雨以前製的,又叫"頭春茶")。」
鄭石岩:「茶顯溫馨，壺現圓滿。」
鄭石岩:「以慈悲心，飲大悲水。」
鄭石岩:「禪茶一味，苦中帶甘。」
鄭石岩:「禪茶一心，苦盡甘來。」

◎紫砂陶藝「花開千家萬戶，香飄五洲四海。」
賞壺四大準則:造型美、材質美、結構美、功能美。
「無我茶會」是台灣當代茶思想所研發的茶會形式之一，1989年在台北由蔡榮章先生創辦。
無我茶會人人自備茶具、茶葉圍成一圈泡茶。如果規定每人泡茶四杯，那就把三杯奉給左邊三位茶侶「也可規定奉給左邊第二、第四、第六位茶侶」最後一杯留給自己。如此奉完規定的泡數（如規定泡三道）聆聽一段音樂演 奏後（也可省略），收拾茶具結束茶會。
民國八十年王淑娟(花藝)與林易山(國學)成立華夏茶會。林易山設計出「四序茶會」、「東方美人頌」及「合敬同愛」三套茶會儀式。
品茶之四大特色:
一、有「酸甜苦澀調太和」的中庸之道。
二、有「樸實古雅去虛華」的行儉之德。
三、有「奉茶為禮尊長者」的明倫之禮。
四、有「飲罷佳茗方知深」的謙和之行。(引自林啟三等編著)

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